辦館理念

漁民辦館於2021年成立,望能秉承宗旨,將漁民對大海豐富資源的知識,融入具本土特色的漁家元素,變成一系列高質素的本土海產食品,讓香港人能在煩囂的都市裏也可細味到本土海產與漁民的結晶品。

 

香港從寂寂無名的漁港,發展成為亞洲國際都會,當中漁民的 貢獻是不容置疑的。隨著時代變遷,傳統捕魚業日漸式微,浮 家泛宅以海為家的漁民族群,在香港歷史舞台上漸漸消失。但 漁民的飲食文化,對大海豐富資源的熟悉,對天然高質素原材 料的執著,是不會改變的。為了傳承當中極具價值的文化和歷史,漁民辦館望能出一分力推動本土漁業,打着「香港製造」的名號令漁業重登歷史舞台,再復當日的興往。

 

漁民辦館是一間有背景故事的海味乾貨店,在漁民辦館中出售的產品不單止代表本土漁業,更象徵著本土漁民對漁業的貢獻,因此購買海味與乾貨不單止為推動本土漁業出一分力,更是對漁民努力的肯定。除了乾海產類的傳統海味外,特色漁家雜貨亦能在辦館購買,雜貨為一代代漁民傳承下來的文化遺產;蝦蝦酥、黃金酥和柚子酥等的特色雜貨,以零食和海味結合的方式向顧客呈現漁村特色。

 

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